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미량과 미측정은 숫자 0으로 계산하지 않습니다.
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먹는 부분 100g 기준
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수치 표기 안내
- 0
- 원본에 숫자 0으로 기록된 값입니다.
- 미측정 (-)
- 측정하지 않은 값입니다. 숫자 0으로 계산하지 않습니다.
- 미량 (Tr)
- 성분이 검출됐지만 정량할 수 있는 최소 농도 이하인 값입니다. 임의의 숫자로 바꾸지 않습니다.
- 괄호값 · 인용·환산
- 다른 자료에서 값을 인용하거나 재료량을 이용해 환산한 값입니다. 괄호는 음수를 뜻하지 않으며 오류 표시도 아닙니다. 숫자형 괄호값은 기본적으로 수치 필터·정렬에 포함됩니다. 괄호 안이 Tr이면 미량으로 표시합니다.
100g 기준과 식품 비교
모든 성분은 껍질·뼈 등 먹지 않는 부분을 제외한, 먹는 부분 100g 기준입니다. 보조정보인 폐기율은 %로 표시합니다.
생것·밥·말린 식품은 수분과 상태가 달라 같은 재료의 조리 전후 영양 보존율을 뜻하지 않습니다. 품종·부위·상태와 식품별 출처를 함께 확인하세요.